燕麥近年大行其道，經常在廣告中聽到燕麥有益心臟、降低膽固醇，繼而減肥界形成一種風潮：既然燕麥可以降低膽固醇，多點煮「麥皮」來吃吧，幫助燒脂！於是大家就一窩蜂跑去吃麥皮，希望能夠帶走小肚腩、拜拜肉。但吃麥皮是否真的能減掉多餘的脂肪呢？撰文：米施洛營養護康中心
要減去體脂，首先要了解減肥原理：控制熱量攝取、增加能量支出，以消耗積聚於體內多餘的脂肪。若要將麥皮和減肥拉上關係，只能說麥皮含有纖維，對某些減肥人士來說，可以增加飽肚感，使他們不易進食過量。
以一個60公斤的成年人為例，每日需要攝取1800至2100卡路里，若每餐只吃一碗麥皮來減肥，攝取的熱量遠比他所需要的少（最少3倍），這樣當然可以快速減磅，但可以肯定的是，減肥成效不能持久，同時會影響健康。
長期只進食麥皮的減肥法，既單調，又不均衡，有機會引致疲倦、臉色蒼白，甚至患上缺鐵性貧血；其次，市面上麥皮的種類繁多，熱量差別可以很大，萬一選擇錯誤，不單阻礙減肥大計，更浪費金錢。
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