蛋白質作為人體五大營養素之一，每天都要攝取足夠才能保持健康身體，若攝取不足，會容易生病，亦會有可能引致肌肉鬆弛、脫髮、易倦、等徵狀。撰文：米施洛營養護康中心
不少人為增加蛋白質攝取而付出大量金錢購買高蛋白奶粉，其實這類奶粉並不是攝取蛋白質的唯一方法。參照以下6個建議，已能助你日常攝取適量的蛋白質……
2. 平時放兩片芝士於麵包中，再加其他凍肉自製三文治，對不愛吃芝士的人，這攝取芝士內豐富蛋白質的方法特別有效。
3. 吃餅乾或麵包時，不妨選擇塗花生醬，平日亦不妨適量煮食花生糊和杏仁糊等。
4. 如欲增加蛋白質攝取量，最直接的方法應該是多吃雞蛋了！若怕吸收過多膽固醇，可只吃蛋白。
5. 如果你是素食者或喜歡吃素，則可選擇多吃豆腐及豆腐花。豆腐所含的蛋白質相當全面，可媲美肉類之蛋白質。不過，植物蛋白質在被吸收率上，始終稍遜於動物蛋白質。
6. 乾豆製的湯，如花生湯等，亦含很高蛋白質。不妨向印度人學習：將各種豆煮成湯，味美又不失營養。雖然以上都是增加蛋白質的好方法，不過若對食物的份量和換算不太認識，有可能會影響成效，建議有需要時可請教營養師。延伸閱讀：1. 肺癌患者男多過女？認識肺癌8個先兆/症狀、成因、檢查、治療方法2. 銀屑病 | 又稱「牛皮癬」與濕疹有何分別？詳解銀屑病成因、症狀、治療、飲食戒口宜忌、日常護理貼士3. 哮喘患者可否接種新冠疫苗？一文瞭解哮喘病徵、急救、食療及預防發作方法
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