熱辣辣的邊爐絕對是香港人的至愛。有謂：「一熱頂三鮮」，上到枱的食物能保持熱度，比起鮮味的食物更能刺激起味蕾。但對於身體而言，打邊爐往往是一個沉重的負擔，容易上火更有機會食滯腸胃，是中醫師戒口清單裡的常客。然而我們可以從這三個地方著手，打邊爐都可以食出健康。
中醫教你按體質挑選打邊爐火鍋湯底：
最後還有一些打邊爐的小提示：
3. 打邊爐多與人一起共食，有時還是避無可避需要進食辛辣之品，那麼可以配上竹蔗茅根水來減減辣。
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