小心控制糖分攝取 代糖甜味劑減低熱量吸收
市面上琳琅滿目的甜味食品總令人難以抵擋。但是,過量攝取糖分卻會對健康造成不良影響。若想同時滿足味覺享受及控制糖攝取量,選擇安全的甜味劑(即代糖)會是一個不錯的方法。
根據世界衞生組織(世衞)就成人及兒童糖攝取量的建議,游離糖攝取量應降至能量總攝取量的10%以下。游離糖指所有由製造商、廚師和消費者在食物添加的單糖和雙糖,以及蜜糖、糖漿、果汁及濃縮果汁中天然含有的糖。舉例來說,一個每日從膳食攝入1800千卡能量的成年人,游離糖的每日攝取上限該為45克。
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