早在5月上旬過了立夏後，正式踏入夏季，天氣開始逐漸炎熱。在中醫養生中，講求順應四時，三因制宜。黃帝內經有云：「春夏養陽」，所以夏季時要注意保養陽氣，留意起居飲食調攝，使身體陰陽平衡，減少病疾。
香港位於沿海地區，天氣酷熱之餘，潮濕且多雨，最常受暑邪和濕邪的影響。暑邪其性炎熱，主升散，易使人體腠理開泄而出汗。相信大部分人都體會過有如蒸籠般的天氣。即使坐在公園或站立候車，不出數分鐘，就已經大汗淋漓。適量的出汗幫助降溫，幫助排走體內濕氣。但是過度的汗出會容易耗氣傷津，而出現心煩口乾，倦怠乏力。濕邪其性重濁黏滯，易停留體內，阻滯脾胃，影響脾胃受納腐熟的功能。因此，夏天容易出現食慾不振，腹瀉便黏，頭昏身重。
《素問· 四氣調神大論》中有提到夏季養生時述﹕「夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應養長之道也。」起居上，夏季日長夜短，要根據太陽早起晚落，而延後睡眠時間，提早起床時間，睡眠時間不宜過長。要注意夜臥不是指午夜12-1點，古人即使夜臥，相對現代人而言要早，大概22-23點睡覺。情志上，要保持心境平和，精神歡愉，避免躁怒；亦要適量地進行戶外活動，接觸陽光。另外，大多數人在夏天會經常開冷氣或風扇直吹，甚至冷水洗澡。雖說夏季陽氣最旺盛，但是我們要注意養陽，切忌以為陽氣偏盛，就能恣意貪涼，而損傷體內陽氣，使寒邪容易入侵身體。
夏天屬於陽氣最旺盛的季節，人體易受暑濕之邪所犯，性味溫熱、辛燥的食物易引動體內陽氣，出現口舌生瘡、咽乾痛、便秘等「上火」的現象，不宜過食。油膩、濕熱都不宜多食，如肥肉、榴槤、芒果等。這些都較易阻滯脾胃受納腐熟功能，亦令脾胃濕熱，出現食慾不振、腹瀉便黏、牙肉腫痛、口氣大等問題。
夏天在食材上可選取性味稍涼，例如﹕蔬菜類﹕蘿蔔、蓮藕、苦瓜、絲瓜、菠菜、白菜、冬瓜、莧菜、芹菜、通菜、青瓜等；水果類﹕西瓜、奇異果、梨、蕃茄、車厘子等；肉類﹕鴨、田雞、蜆肉等。
圖片：荷葉食療上可揀健脾益氣，消暑袪濕，清心養陰為主，如：
撰文：江秋怡醫師
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