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膽固醇過高｜逾5成港人膽固醇指數超標　怎樣改善？「強心鐵三角」助清血解脂、通血管　保護心血管健康

編輯: 編輯部

日期: 2024-09-02

每逢假日，很多港人都會去不同地方消費、盡情大吃大喝。不過如果吃過量，或者多進食高脂、高鈉的食物，就要小心「吃壞身體」。很多美食背後都含有大量脂肪，一不留神就容易令膽固醇過高，久而久之令血管垃圾積聚，有機會增加心臟的負擔，甚至出現心臟問題。有調查指，香港約有一半成年人有膽固醇超標的風險¹。想保持心臟健康，注意飲食和做適量的運動是方法之一，另外亦可以服用天然保健品，促進心臟及血管健康，或有助穩定膽固醇指數。究竟有甚麼食物可以降膽固醇，保護心血管健康？消費者在購買心臟保健品時又要留意甚麼要點？

參考資料：

香港中文大學醫學院《醫療新領域：膽固醇過高》
食物安全中心《營養素與健康：膽固醇》
衞生防護中心《膽固醇》
港島東聯網營養資訊網《節制膽固醇》
National Center for Complementary and Integrative Health. Red Yeast Rice: what you need to know.
Cicero, A. F. G., Fogacci, F., & Banach, M. (2019). Red Yeast Rice for Hypercholesterolemia. Methodist DeBakey cardiovascular journal, 15(3), 192–199. https://doi.org/10.14797/mdcj-15-3-192
Nguyen, Thu & Karl, Mitchell & Santini, Antonello. (2017). Red Yeast Rice. Foods. 6. 19. 10.3390/foods6030019.
Cicero, A. F. G., Fogacci, F., Stoian, A. P., & Toth, P. P. (2023). Red Yeast Rice for the Improvement of Lipid Profiles in Mild-to-Moderate Hypercholesterolemia: A Narrative Review. Nutrients, 15(10), 2288. https://doi.org/10.3390/nu15102288
hk《輔酶Q10對改善心血管健康有效嗎？》
Liu Z, Tian Z, Zhao D, Liang Y, Dai S, Liu M, Hou S, Dong X, Zhaxinima, Yang Y. Effects of Coenzyme Q10 Supplementation on Lipid Profiles in Adults: A Meta-analysis of Randomized Controlled Trials. J Clin Endocrinol Metab. 2022 Dec 17;108(1):232-249. doi: 10.1210/clinem/dgac585. PMID: 36337001.
Chen H, McGowan EM, Ren N, Lal S, Nassif N, Shad-Kaneez F, Qu X, Lin Y. Nattokinase: A Promising Alternative in Prevention and Treatment of Cardiovascular Diseases. Biomark Insights. 2018 Jul 5;13:1177271918785130.
Weng Y, Yao J, Sparks S, Wang KY. Nattokinase: An Oral Antithrombotic Agent for the Prevention of Cardiovascular Disease. Int J Mol Sci. 2017 Feb 28;18(3):523.
Kurosawa Y, Nirengi S, Homma T, Esaki K, Ohta M, Clark JF, Hamaoka T. A single dose of oral nattokinase potentiates thrombolysis and anticoagulation profiles. Sci Rep. 2015 Jun 25;5:11601.
Chen H, Chen J, Zhang F, Li Y, Wang R, Zheng Q, Zhang X, Zeng J, Xu F, Lin Y. Effective management of atherosclerosis progress and hyperlipidemia with nattokinase: A clinical study with 1,062 participants. Front Cardiovasc Med. 2022 Aug 22;9:964977. doi: 10.3389/fcvm.2022.964977. Erratum in: Front Cardiovasc Med. 2022 Dec 05;9:1076420. doi: 10.3389/fcvm.2022.1076420. PMID: 36072877; PMCID: PMC9441630.

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「好膽固醇」的作用和食物來源³
作用	可以有效通血管和降低破裂以及心臟問題的風險
食物來源	植物油：橄欖油、芥花籽油、花生油、粟米油種子：芝麻、松子果仁：合桃、腰果水果：牛油果

「壞膽固醇」的作用和食物來源³
作用	飽和脂肪使血液更易凝結，形成血管垃圾並且積聚在血管之中，增加心臟的壓力
食物來源	動物性飽和脂肪：肥肉、連皮肉類、牛油、豬油植物性飽和脂肪：棕櫚油、椰子油反式脂肪：人造牛油、起酥油、餅乾、脆片、蛋糕

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