健康減重才是王道
纖體公司涉嫌串謀行騙，以蠱惑的磅欺騙辛苦減肥的顧客。其實瘦身減肥，哪有「一定瘦」的道理？一分耕耘一分收穫，尤其是新年之後，飽嚐一輪美食之後，體重暴升，Keep Fit大計又要重新開始！但究竟怎樣才能於最短時間內，健康地回復窈窕身形？
定時定量
現代人工作繁重，下班的時間越來越遲，連飲食模式也變得混亂，例如：延遲進食晚餐、多應酬而多喝高糖飲料和酒、外出進食次數增多等，因而攝取過多的熱量和脂肪。減重的首要條件就是調節好飲食和生活習慣，安排定時定量進食，以避免有過飽和過飢的情況，保持消化系統正常運作。
三低一高
此外，飲食要均衡，單靠節食實非有效的減重方法。這樣，只會使肌肉流失、身心疲倦，甚至出現貧血等問題。其實，飲食只要以低脂肪、低糖、低鹽和高纖維為主，成功減重就能輕而易舉。建議每餐進食大半至一碗飯，二至三両瘦肉。若偶然胃口大增，不妨每餐進食一至兩碗蔬菜，並選擇高纖維的綠葉菜，從而增加飽足感。
最後，餐與餐之間可以安排以水果作為茶點，避免嘴饞時吃了高脂的零食。當然，各人有不同的熱量需要，份量亦有別，可作適量的調整。
堅守清淡煮意
倘若能安排留守於家中進食，就更容易控制用油量。建議烹調選用蒸、灼、滾、燒等方法，調味方面亦要以新鮮材料，如以蔥、香草、蒜頭等為主；每日用鹽量應少於1茶匙，食油則建議少過6茶匙，並以選用植物油為佳。梅菜、炸菜、臘腸、罐頭食品等醃製食材，應減少進食。這樣既能有助健康減重，更能保護心臟和血管。
今日低脂推介
自製火雞三文治是超低脂又均衡的食物，配以新鮮的青瓜和番茄，不用塗抹沙律醬，也能帶出清新而不膩的感覺；攝取之熱量更比較塗上醬料的，低出超過150千卡。此外，蔬菜中所含的抗氧化物，能修補因夜眠對皮膚帶來的傷害。如仍未滿足，可以自製蟹柳雜菜沙律，用香草加入檸檬汁和醋作為醬油。愛辣人士，可以灑上適量的黑胡椒；這道菜式便更加惹味了。
除了跟隨以上的飲食建議外，配合做30至60分鐘的帶氧運動，能有助燃消體內脂肪，減重就更能事半功倍了！
撰文：米施洛營養護康中心註冊營養師林詩敏
